NEW YEAR MENU

MAMAROSA WELCOME DRINK

APPETIZER

Delta del Ebro oyster with caviar
Pumpkin and rosemery shot with crispy prawns
Bellota D.O. Guijuelo Iberian Ham
Tomato bread with virgin olive oil

STARTERS

Vitello tonnato
Red tuna tartar with creamy avocado and mango chutney

FIRST MAIN

Black Angus cannelloni with truffle bechamel

SECOND MAIN

Wellington ox beef tenderloin with foie gras
and almond creamy spinach
Ocean delight, monkfish, scallop, cryfish on top of wild rice
and aromatic herbs oil

DESSERT

Chocolate texture and Nougat with passion fruit

CELLAR

Flores de Callejo D.O. Ribera del Duero
Menade Verdejo D.O. Rueda
Celler Ballbe Brut Nature D.O. Cava

Price pax. € 150 (VAT included)

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